大概是根據(jù)亞洲口味調(diào)整甜度，也可能融入了匠人情懷手藝，日本的甜品就是那么好吃，贊不絕口，念念不忘。
BEST DESSERTS in TOKYO
01. A tes souhaits!
東京No.1 的法式甜品店
只有吉祥寺是想住的街道嗎？是的！因?yàn)榧樗掠蠥 tes souhaits! 出自天才甜品師川村英樹之手，也是Tabelog 2017 年全東京排名第一的甜品店，而且他們家點(diǎn)心價(jià)格都非常便宜，現(xiàn)在最熱賣的是秋冬限定的栗子蒙布朗。
東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺
人均1000日元
11：00 ～19：00 每周一公休
02. HIDEMI SUGINO
大人味的慕斯蛋糕
甜點(diǎn)大師杉野英實(shí)開的小店，主打是各種口味的慕斯蛋糕，每一塊都如同一份小而美的藝術(shù)品，而且他的個(gè)人風(fēng)格很喜歡使用不同口味的酒來提味，蛋糕自帶一點(diǎn)點(diǎn)微醺，非常大人味的成熟系甜品。
東京都中央?yún)^(qū)京橋3-6-17
人均1500日元
11：00 ～19：00 每周日、每周一公休
03. 廚菓子くろぎ
隈研吾設(shè)計(jì)的菓子店
一間開在東京大學(xué)里的甜品屋！
售賣的是簡單的日式點(diǎn)心、挫冰、咖啡和茶，在隈研吾設(shè)計(jì)的木質(zhì)屋檐下，黑糖蕨餅黃豆粉，好像都有了當(dāng)代與傳統(tǒng)交錯(cuò)的和諧感。
真的，羨慕東大的學(xué)生。
東京都文京區(qū)本鄉(xiāng)7-3-1
人均2000日元
9：00 ～19：00
04. Harbs
蛋糕界中的新恒結(jié)衣
第一次吃Harbs 是在紐約，點(diǎn)的是招牌的鮮果奶油蛋糕，第一口下去就路轉(zhuǎn)粉，清新自然俏皮可愛，好像跟新垣結(jié)衣談戀愛！相比之下前一天吃的Lady M 就好像網(wǎng)紅臉。
東京都新宿區(qū)新宿3-38-1
人均1500日元
星期一至五11：00 ～22：00
周末10：30 ～21：30
http://www.harbs.co.jp
05. Dominique Ansel Bakery
紐約怪才甜品師的東京分身
發(fā)明牛角甜甜圈的怪才甜品師Dominique Ansel，他在紐約的店比臟臟包還要難排，后來我在LA 吃到過，確實(shí)厲害。
東京是他亞洲的第一間分店，做甜品的腦洞依然很大，每一季都出爆款，比如上一季的玉米冰淇淋，和上上季的西瓜冰。
東京都澀谷區(qū)5‐7‐14 Jingumae1F~2F
人均1500日元
10：00 ～19：00 每日營業(yè)
https://dominiqueanseljapan.com
06. 空也
133年歷史的和菓子店
看《東京女子圖鑒》時(shí)記下的老牌菓子店，劇中女主打拼許久，總算跳到銀座上班，就特地吃了這里的古早點(diǎn)心。
店內(nèi)最有名的空也餅，曾經(jīng)被夏目漱石寫進(jìn)《我是貓》里，只在每年的11 月和1 月進(jìn)行限定販?zhǔn)邸?/span>
東京都中央?yún)^(qū)銀座6-7-19
人均1500日元
星期一至五10：00 ～17：00
星期六10：00 ～16：00 星期日公休
預(yù)約電話：03-3571-3304
07. Janice Wong
獨(dú)具女性美感的設(shè)計(jì)甜點(diǎn)
比Chikalious 還要更紅的新加坡女甜點(diǎn)師Janice Wong，在東京NEWoMAN 百貨開了她的日本分店。
Janice Wong 擅長制作造型奇妙的甜點(diǎn)，還會(huì)根據(jù)日本元素設(shè)計(jì)甜品品嘗菜單，名為Kyoto Garden，在甜點(diǎn)中吃到味噌和芥末，感覺還是蠻妙的。
東京都新宿區(qū)新宿4-1-6 Newoman Shinjuku Ekisoto 2F
人均5000日元
星期一至五11：00 ～16：00／17：00 ～23：00 星期六至星期日11：00 ～23：00
http://www.janicewong.jp
08. Sadaharu AOKI 青木定治
從巴黎回到東京的型男主廚
青木定治差不多是我最早認(rèn)識(shí)的甜品主廚，也是日法系甜品的先驅(qū)，將日式食材與法國甜品進(jìn)行融合，最愛的口味是抹茶芝麻和櫻花。
青木定治的首家甜品店在巴黎，一炮而紅之后，回到日本連開4 家，東京就有3 家。
東京都新宿區(qū)新宿3-14-1 （伊勢丹店）
人均1500日元
星期一至星期日10：30 ～20：00
http://www.sadaharuaoki.jp
09. HIGASHIYA GINZA
超美的復(fù)古和菓子鋪
抱著對緒方慎一郎的崇拜，把他在東京設(shè)計(jì)的日系店鋪都逛了一遍，包括櫻井焙茶研究所（這家店下次單獨(dú)介紹下），還有這家東京銀座的日式點(diǎn)心店HIGASHIYA。
金屬木石的做舊空間非常有質(zhì)感，菓子口味會(huì)根據(jù)季節(jié)變換，每次來都具有新鮮感。
東京都中央?yún)^(qū)銀座1-7-7 2F
人均4000日元
11：00 ～19：00
http://www.higashiya.com/en/
10. 千疋屋
一間賣大牌水果的奢侈品店
創(chuàng)立于江戶時(shí)代的千疋屋，是一間把水果賣成奢侈品的水果店。
產(chǎn)自北海道的黑皮瓜2000 人民幣起售，一顆草莓（注意是一顆）大概30-50元人民幣。
日本人會(huì)把千疋屋的水果當(dāng)作禮物，如果整顆買不下手，店內(nèi)還有各種鮮切水果做的下午茶，價(jià)格親民很多，鎮(zhèn)店名物靜岡蜜瓜是真的甜過初戀。
東京都中央?yún)^(qū)日本橋室町2-1-2
人均2000日元
http://www.sembikiya.co.jp
11. 梅園
淺草下町的百年老鋪
始建于1854年的老字號(hào)甜品店，就在淺草寺附近，至今仍堅(jiān)持做著古早味日式甜品。老熟客喜歡點(diǎn)一份抹茶蕎麥面+紅豆泥套餐，日本點(diǎn)餐最大的方便之處就是有圖有模型，想吃什么就指！
東京都臺(tái)東區(qū)淺草1-31-12
人均800日元
10:00-20:00
http://www.asakusa-umezono.co.jp
12. 浪花家
東京最好的鯛魚燒專門店
鯛魚燒始于明治時(shí)代，表皮以面粉、砂糖、牛奶和小蘇打作為材料，傳統(tǒng)內(nèi)餡是紅豆，不過現(xiàn)在常見是便利店的冰淇淋版本。
浪花家鯛魚燒都是現(xiàn)烤，有撩人的炭火香氣，仿佛小津電影里的懷舊味道。
東京都港區(qū)麻布十番1-8-14
人均1000日元
10:00-20:00
13. 古桑庵
令人心神安寧的茶室 |
