盤(pán)點(diǎn)中國(guó)住宿業(yè)在即將過(guò)去的2016年的發(fā)展和變化，可圈可點(diǎn)之處頗多，值得梳理，也引人思考。
　　2016年帶給我們最大的欣喜是標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài)整體上有所回暖，業(yè)績(jī)明顯回升。這給一直處于寒冬中的酒店人帶來(lái)了些許溫暖，也讓大家看到了行業(yè)走出低谷的曙光。
　　一方面，以上海、北京為代表的發(fā)達(dá)地區(qū)星級(jí)酒店房?jī)r(jià)和入住率雙雙大幅上漲，市場(chǎng)回暖在長(zhǎng)三角和珠三角地區(qū)表現(xiàn)尤為明顯；另一方面，東、中、西部酒店市場(chǎng)差異明顯，冷暖明顯不均。
　　以酒店為主營(yíng)業(yè)務(wù)的幾大上市公司前三季度的業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)也完全支撐上述判斷?？偛亢椭饕獦I(yè)務(wù)領(lǐng)域集中在東部地區(qū)的公司，前三季度不論是營(yíng)業(yè)收入還是經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)都比去年同期出現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)。而位于中、西部地區(qū)的公司的營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)同比仍處于下降通道之中。
　　中、西部地區(qū)的酒店整體業(yè)績(jī)?cè)?016年仍無(wú)起色，主、客觀(guān)原因皆存。客觀(guān)原因是非政務(wù)類(lèi)消費(fèi)比重相對(duì)弱小，行業(yè)對(duì)政務(wù)活動(dòng)存在著很強(qiáng)的依賴(lài)性，此類(lèi)消費(fèi)的多寡直接左右著酒店的業(yè)績(jī)；主觀(guān)原因是這種依賴(lài)性所導(dǎo)致的思維方式和行為方式已經(jīng)根深蒂固，三年多來(lái)盡管市場(chǎng)劇烈變化，但這些定式總體上卻還未充分調(diào)整。
　　需要特別指出的是，東部地區(qū)回暖的本質(zhì)并不是政務(wù)活動(dòng)的簡(jiǎn)單回歸，而是倚仗高度市場(chǎng)化的商旅活動(dòng)所致，這一點(diǎn)在上海表現(xiàn)得尤為突出。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，上海市今年入境人數(shù)同比增長(zhǎng)近7%，迪士尼平均每天入園人數(shù)在3.5萬(wàn)人次左右，加上連續(xù)不斷的會(huì)展活動(dòng)，上海平均每天商旅客人比去年日均增長(zhǎng)近5萬(wàn)人次的估計(jì)并非虛言。以上海為代表的星級(jí)酒店業(yè)績(jī)的快速回暖，正是浴火重生后的酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)重塑的縮影，也代表了住宿業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向。
　　市場(chǎng)的回暖，也終止了星級(jí)飯店存量自2013年起連續(xù)三年下降的局面：2013年全國(guó)星級(jí)飯店存量為13293家，2014年下降到12803家，2015年繼續(xù)下降至12327家。而2016年年底，這一數(shù)字又回升到了12608家。星級(jí)酒店存量回升給人的感覺(jué)是喜憂(yōu)參半，對(duì)此，將在后面對(duì)2017年進(jìn)行展望時(shí)再做論述。
　　二、并購(gòu)重組，一浪高過(guò)一浪
　　2016年，中國(guó)酒店市場(chǎng)上出現(xiàn)了前所未有的并購(gòu)浪潮，而且一浪高過(guò)一浪。錦江在法國(guó)收購(gòu)盧浮集團(tuán)，在國(guó)內(nèi)先后收購(gòu)了鉑濤和維也納集團(tuán)；首旅酒店集團(tuán)在收購(gòu)了寧波南苑集團(tuán)后又馬不停蹄地實(shí)施了與如家集團(tuán)的重組；海航集團(tuán)先后收購(gòu)了卡爾森集團(tuán)和希爾頓25%的股權(quán)。三大集團(tuán)的上述收購(gòu)除動(dòng)用了約合800億元人民幣的巨量資金外，也進(jìn)行了十分復(fù)雜的資本運(yùn)作設(shè)計(jì)，這種大手筆、高難度的收購(gòu)在若干年前是不可想象的。系列收購(gòu)活動(dòng)顯示中國(guó)一些酒店巨頭的資本實(shí)力和市場(chǎng)運(yùn)作能力確實(shí)今非昔比，同時(shí)也在中國(guó)酒店品牌發(fā)展和資本運(yùn)作史書(shū)上留下了系列案例。
　　此外，境外的萬(wàn)豪集團(tuán)大手筆收購(gòu)了喜達(dá)屋集團(tuán)，這兩家集團(tuán)的眾多品牌在中國(guó)管理著為數(shù)不少的豪華酒店，也難免會(huì)對(duì)中國(guó)酒店的市場(chǎng)格局產(chǎn)生影響。當(dāng)然，收購(gòu)行為并不局限于標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)。2016年途家先后收購(gòu)了螞蟻短租以及攜程、去哪兒網(wǎng)旗下的民宿業(yè)務(wù)，此舉使得非標(biāo)住宿業(yè)態(tài)也沒(méi)有缺席這場(chǎng)資本運(yùn)作的大戲。
　　上述收購(gòu)行為勢(shì)必對(duì)中國(guó)住宿業(yè)的市場(chǎng)格局產(chǎn)生重大影響。這些影響主要集中在以下幾個(gè)方面：
　　一是產(chǎn)業(yè)的集中度空前強(qiáng)化，錦江集團(tuán)以超過(guò)6800多家酒店和近70萬(wàn)間客房的規(guī)模成為雄踞全球第五位的飯店集團(tuán)，首旅酒店集團(tuán)也以超過(guò)3000家的規(guī)模與位居其后的國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán)拉開(kāi)了距離。本土酒店集團(tuán)更加分化，規(guī)模的差距也更加明顯，其他酒店集團(tuán)或許會(huì)最終放棄在規(guī)模上追趕錦江、首旅的努力。
　　二是中國(guó)資本從未如此大舉走出國(guó)門(mén)、走向世界，不僅僅讓國(guó)際同行們刮目相看，甚至使其在某種程度上產(chǎn)生了驚恐，不知道中國(guó)資本在未來(lái)將對(duì)國(guó)際酒店格局進(jìn)行怎樣的顛覆。而鉑濤、如家先后從納斯達(dá)克退市并回歸A股，也引發(fā)了酒店界和資本界人士的關(guān)注和議論。
　　三是錦江、首旅的收購(gòu)案例中都是國(guó)有資本成為主導(dǎo)力量，非公有制企業(yè)和外資企業(yè)成為被收購(gòu)的對(duì)象，加之經(jīng)濟(jì)型酒店已過(guò)市場(chǎng)巔峰時(shí)期，于是業(yè)內(nèi)業(yè)外也不乏對(duì)國(guó)進(jìn)民退以及收購(gòu)價(jià)格與價(jià)值的各種評(píng)論，褒貶皆有，眾說(shuō)紛紜。
　　但無(wú)論如何，酒店集團(tuán)如此大規(guī)模的并購(gòu)重組無(wú)疑是2016年中國(guó)酒店發(fā)展史上具有里程碑意義的重大事件。
　　三、變革深化，住宿業(yè)革命步入新階段
　　2016年，非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)以燎原之勢(shì)迅猛發(fā)展，速度之快令人目不暇接，非標(biāo)準(zhǔn)住宿（民宿、客棧、精品酒店、房車(chē)、游艇、親子、養(yǎng)老、健康等）與傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)住宿（星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店）共同形成了一個(gè)結(jié)構(gòu)更加完整、業(yè)態(tài)更加豐富的中國(guó)住宿產(chǎn)業(yè)，中國(guó)住宿業(yè)革命步入了一個(gè)嶄新的發(fā)展階段。
　　我們說(shuō)，住宿業(yè)革命是以非標(biāo)準(zhǔn)住宿的崛起為標(biāo)志的，而在非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)中，民宿毫無(wú)疑問(wèn)是最具代表性的一個(gè)細(xì)分業(yè)態(tài)。
　　作為旅游供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的業(yè)態(tài)創(chuàng)新，民俗不僅補(bǔ)充和豐富了旅游住宿產(chǎn)品系列，也引領(lǐng)了一種全新的生活方式，引導(dǎo)了更加時(shí)尚的消費(fèi)潮流，開(kāi)創(chuàng)了全新的消費(fèi)領(lǐng)域，提升了游客的消費(fèi)體驗(yàn)；在助力旅游發(fā)展的同時(shí)，民宿還發(fā)揮著顯著的社會(huì)效應(yīng)，其在精準(zhǔn)扶貧、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)以及農(nóng)村產(chǎn)權(quán)制度改革等領(lǐng)域的作用已經(jīng)得到彰顯，而且還在不斷深化；民宿還是大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的具體實(shí)踐，是跨界融合的產(chǎn)物，具有鮮明的互聯(lián)網(wǎng)特征，共享經(jīng)濟(jì)、粉絲經(jīng)濟(jì)也在民宿業(yè)態(tài)得到了淋漓盡致的體現(xiàn)；民宿還是城市文明與鄉(xiāng)村資源對(duì)接的平臺(tái)，城市精英飽含激情，帶著資金和技術(shù)，來(lái)到鄉(xiāng)村開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)民宿，在情懷和商業(yè)的碰撞中，民俗也在悄然推動(dòng)了逆城市化的進(jìn)程。
　　2016年，民宿在全國(guó)出現(xiàn)了井噴式的發(fā)展，一改前些年個(gè)人投資、微型企業(yè)投資的模式，出現(xiàn)了政府推動(dòng)、大型企業(yè)介入的新的發(fā)展方式。今年秋季，中國(guó)旅游協(xié)會(huì)民宿客棧及精品酒店分會(huì)正式成立，標(biāo)志著這一全新業(yè)態(tài)的發(fā)展成果已經(jīng)得到了市場(chǎng)和行業(yè)的高度認(rèn)可。
　　與此同時(shí)，房車(chē)及房車(chē)營(yíng)地、游艇等更加前衛(wèi)的旅游住宿業(yè)態(tài)也在悄然間萌芽。
　　四、消費(fèi)者迭代，技術(shù)進(jìn)步導(dǎo)致認(rèn)知改變
　　住宿業(yè)需求變化是由于消費(fèi)者迭代而引發(fā)的，如今成為消費(fèi)主力的一代年輕人已經(jīng)不再滿(mǎn)足于商家仍舊按照既定的思維和模式來(lái)提供傳統(tǒng)的食宿產(chǎn)品，更不屑于接受陳舊的飯店規(guī)則和服務(wù)流程，而是在熱烈地追捧那些突破陳規(guī)的、極具個(gè)性化和體驗(yàn)感十足的創(chuàng)新產(chǎn)品。對(duì)新一代消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)，住宿單位似乎已不再只是一個(gè)單純提供食宿的場(chǎng)所，而應(yīng)該是一個(gè)場(chǎng)景。在這一場(chǎng)景中，經(jīng)營(yíng)者是在為滿(mǎn)足用戶(hù)對(duì)適合自身特有的生活方式而提供便利條件和周到服務(wù)，這就是2016年出現(xiàn)的對(duì)住宿業(yè)概念的最具顛覆性的認(rèn)知。
　　互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展極大地改變了酒店行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)模式，于是就出現(xiàn)了酒店所謂的“線(xiàn)上業(yè)務(wù)”。對(duì)此，很多酒店人不僅不夠熟悉，甚至至今仍無(wú)意識(shí)。對(duì)于傳統(tǒng)的酒店人來(lái)說(shuō)，酒店業(yè)務(wù)就是抓好硬件和軟件，這種認(rèn)知一直是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的真理，根深蒂固?？墒腔ヂ?lián)網(wǎng)（特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)）的出現(xiàn)，使得過(guò)去構(gòu)成酒店業(yè)務(wù)全部的硬件加軟件萎縮成為今天酒店業(yè)務(wù)的局部，既線(xiàn)下業(yè)務(wù)，而酒店業(yè)務(wù)線(xiàn)下部分和線(xiàn)上部分的組合才是如今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代酒店業(yè)務(wù)的全部。這也就意味著一些長(zhǎng)期從事酒店管理的經(jīng)驗(yàn)型領(lǐng)導(dǎo)者在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代一下子變成了“半瓶子醋”和“二把刀”，而這種經(jīng)驗(yàn)型高管在行業(yè)里人數(shù)不少。