在我國古代，曾有過一個(gè)重要的節(jié)日——寒食節(jié)，它是紀(jì)念春秋時(shí)期的隱士介子推的。寒食節(jié)禁火寒食，在節(jié)前一天，各家各戶便將爐火潑熄，有時(shí)別說生火，連燈燭都不許點(diǎn)。唐代薛能的《寒食日題》就有這樣的詩句：“夜半無燈還有睡，秋千懸在月明中。”當(dāng)然，不光是老百姓禁火，皇帝賜宴，也是冷菜冷食。但冷食有害大眾健康，歷朝歷代的君臣名士都曾對寒食節(jié)提出過改革。

　　建安十一年（206年），曹操發(fā)布的《明罰令》。令文說，如果在北方吃冷食，“北方?jīng)Z寒之地，老少羸弱，將有不堪之患。令到，人不得寒食，若犯者，家長半歲刑，主吏百日刑，令長奪一月俸。”

　　雖然這以后，寒食節(jié)陋習(xí)沒有根除，但確實(shí)收斂了不少。到了東晉南北朝時(shí)期，寒食節(jié)已有原來的一個(gè)月或五日改為三日。東晉人陸翙在《鄴中記》上說：“并州俗，冬至后一百五日，為介子推斷火，冷食三日，作干粥，是今之糗也。”南朝梁宗懍《荊楚歲時(shí)記》也說：“去冬節(jié)一百五日，即有疾風(fēng)甚雨，謂之寒食。禁火三日，造餳大麥粥。”后來又由三日減為兩日或一日。到了唐代，寒食節(jié)與清明節(jié)就合二為一了，由吃冷食的陋習(xí)變成了掃墓、踏青、蕩秋千、放風(fēng)箏、斗百草的新節(jié)日。