推薦理由 若是聚會(huì)想來點(diǎn)不一樣的，推薦一家以湘菜為主的餐廳——翠清。這家餐廳經(jīng)常是一開門就坐滿人，逢桌必點(diǎn)的香煎臭桂魚每天能賣出上百斤，如果今年春節(jié)在北京過，一定要來這里嘗嘗這湘味的團(tuán)圓菜。

潞久翠清金源店

店里的裝潢很有意境，門簾輝煌，大宅院落一般，麻瓦青磚構(gòu)建起了湖南老街的舊時(shí)模樣，市井壁畫與馬提燈又勾勒出喧鬧街景的一動(dòng)一靜。中間區(qū)域仿戲臺(tái)般的就餐區(qū)域，設(shè)有大屏幕，帶孩子來的不用擔(dān)心胡鬧的孩子了。每個(gè)區(qū)域的陳設(shè)與桌椅都不太一樣，身著民國學(xué)生服的服務(wù)員齊刷刷的梳著兩個(gè)辮子，熱情周到的穿梭于餐廳間。二層是后現(xiàn)代設(shè)計(jì)的包間，全家過年聚餐的不二之選。

說起這里的湘菜不得不提創(chuàng)始人周潞久，他被譽(yù)為湘菜的明星廚師，多次出任烹飪大賽的評(píng)審，店里的每一道菜，都是他用十多年的湘菜經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)打造的。所以這里的菜都被堪稱湘菜中的明星菜品，灼見湘菜精神。雙椒魚頭逢桌必見，也是翠清的主打菜之一，在傳統(tǒng)的技法上進(jìn)行改良，醬椒與泡椒控制著魚頭的辣和咸，每只魚頭都在4斤左右，香辣回麻，香嫩下飯。爆炒臘豬嘴是一道湖南農(nóng)家小炒，年菜之一，正月的臘豬肉，煙熏一年，爆香。筍尖和魚干、蘿卜皮更適合清淡口兒的食客，搭配小酒更佳。

香煎臭桂魚是重頭戲，和徽菜不一樣，這里的臭桂魚沒那么咸，辣度也剛好，老板自有一套腌漬秘訣，魚肉入口鮮香脆滑，辣度舒緩，臭中逐鮮。砂鍋紅薯粉久放不沾黏，絲絲有嚼勁，琥珀色，醬香味濃郁。湖南農(nóng)家新年必備梅干菜煨豬手寓意著一年紅紅火火，梅菜吸干油脂，豬手嫩滑軟糯?？谖痘莅严娌伺c粵菜結(jié)合，秘制的辣醬讓花螺，更具誘惑力。

蔥油粑粑是以前湖南學(xué)校邊老街上的手推車小吃，在春節(jié)廟會(huì)上也是隨處可見，糯米混著蔥香，在油鍋中炸制金黃，酥脆可口。青菜豆皮是給想減肥的時(shí)刻準(zhǔn)備的，清淡爽口，特別要說的，店里一進(jìn)門就是制作豆皮的區(qū)域，師傅純手工制作，保證豆皮的鮮嫩口感。八寶飯是一款新推的主食，新年來了不要忘記一家人一起分享。

Tips：

推薦：香煎臭桂魚、雙椒魚頭、砂鍋水晶粉、蔥油粑粑。
環(huán)境：湖南老街景象。
服務(wù)：身著明國學(xué)生服的服務(wù)員熱情上菜。
交通：長(zhǎng)椿街地鐵即到。
綜合：老街老景嘗湘味，鮮香辣味團(tuán)圓飯。

店鋪信息

地址：世紀(jì)金源購物中心5層西側(cè)
時(shí)間：10:00 - 23:00
價(jià)格：71元
聯(lián)系：010-88894228