推薦理由 美食大眾對日料的需求已經(jīng)不單單是200元自助吃到飽了，多家遵循傳統(tǒng)料理手法的居酒屋在北京悄然開啟，新年伊始，三里屯就開了家地道的居酒屋——幼麒。據(jù)說這家的蟹殼燒是京城獨一無二的，原汁燒物更是填補(bǔ)了北京日料餐廳的空缺。
幼麒
幼麒取名自三國，大將之名，用做店名，別出新意。在到處酒吧的三里屯，有這么一處靜謐的空間，享受一頓精致的日料，讓喜歡慢生活的人們，多了一處樂園。日本的竹燈，幔簾，雕琢的屋檐，瞬間你就忘卻了城市的喧囂，有種矗立日本居酒屋的現(xiàn)場感，單人行、多人聚餐都能在這里找到合適的位置，夠私密，夠情調(diào)。
生鮮是每個居酒屋不可或缺的。肥厚的三文魚、金槍魚，入口即化，綿軟彈牙。味附貝裙邊、芥末章魚腌漬入味，搭配清酒，滿口清爽。海鮮火鍋匯集鮮蔬和各式海鮮，味增湯用海帶熬煮，咕嘟咕嘟，滿滿一鍋，特別適合冬天吃，驅(qū)寒保暖健體。帝王蟹進(jìn)口貨，來自阿拉斯加，肉扎實，搭酒必備，氣氛必備。
燒物是店里的一大特色，這在北京市場上很少見，從日本定制的烤爐是燒物入味的保證。扇貝來自近海，是xl號的，比一般的扇貝都個大，各個鮮活到店，現(xiàn)點現(xiàn)殺，去沙袋，自己掌握火候，鮮美滋潤。蟹殼燒是用新鮮的手拆蟹肉、蟹子、蟹粉、蟹黃，炸打成糊，放在蟹殼里面，現(xiàn)場烤制。明黃的蟹肉不一會兒就變得綿密緊致，嫩爽留汁。日式蛋卷是店里的快手廚師卷起來了，蛋卷沒有氣泡，純技術(shù)活，蛋在口中有老豆腐的口感，特別有嚼勁。秋刀魚帶子肉厚，外焦內(nèi)嫩。
三薯沙拉是每桌必點的，紫薯的健康、白薯的甜膩、紅薯搭配果仁的醇厚，每一款都有自己的味道，可以當(dāng)做飯后點心，與閨蜜分享。天婦羅恐怕是要稱霸帝都了，外皮絲絲脆酥，而里面蝦肉鮮嫩，完全不油膩。澳蝦只只如手掌般大，來自澳洲，十足珍貴。牛肉飯是裹腹佳品，肉粒分明。去居酒屋非來幼麒不可。
Tips
推薦：三薯沙拉、蟹殼燒、天婦羅、日式蛋卷。
環(huán)境：標(biāo)準(zhǔn)的日式居酒屋。
服務(wù)：旅居日本的店長禮貌問候，熱情服務(wù)。
交通：三里屯太古里后身，同里大廈三層。
綜合：原汁原味，原型原態(tài)的日式居酒屋，每一道菜都是值得細(xì)細(xì)品味。
店鋪信息
地址：三里屯同里大廈三層
時間：17:00 - 03:00
價格：260元
聯(lián)系：010-57144833
|
