酷熱悶濕，人體常會(huì)感到“心火”旺盛、煩躁不安、疲勞乏力。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，暑天人體之所以不爽，是緣于暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。除此之外，不少人還容易喉嚨疼、嘴角長(zhǎng)包包、鼻子刺癢癢、臉上長(zhǎng)痘痘，上火起來(lái)?yè)跻矒醪蛔?。因此，不少人喜歡在暑天自制金銀花涼茶“祛火”。江蘇省中醫(yī)院藥學(xué) 部朱育鳳主任中藥師為您詳細(xì)解讀金銀花的妙用。

金銀花是種“天然抗生素”

金銀花甘寒氣芳香，清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪，是天然抗生素。既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。

金銀花有七種功效

1、抗病原微生物作用

體外抗菌實(shí)驗(yàn)表明，金銀花對(duì)十幾種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌等均有抑制作用。若和連翹合用，抗菌范圍還可互補(bǔ)，與青霉素合用，能加強(qiáng)青霉素對(duì)耐藥金黃色葡萄球菌的抗菌作用。

2、抗炎和解熱作用

實(shí)驗(yàn)證明金銀花提取液能消除炎癥水腫，也有明顯抗?jié)B出和增生的作用，并有顯著的退熱作用。

3、加強(qiáng)免疫機(jī)能作用

金銀花煎劑能促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬功能，有明顯促進(jìn)炎性細(xì)胞吞噬功能的作用，還能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

4、中樞興奮作用

多種實(shí)驗(yàn)證明口服金銀花提取液可引起大鼠、小鼠等動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮。

5、降血脂作用

實(shí)驗(yàn)證明金銀花煎液能減少腸內(nèi)膽固醇吸收，降低血漿中膽固醇含量，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

6、抗內(nèi)毒素

金銀花注射液可明顯降低體外試液中的內(nèi)毒素含量，減輕實(shí)驗(yàn)動(dòng)物對(duì)細(xì)菌內(nèi)毒素的中毒反應(yīng)。

7、預(yù)防胃潰瘍

實(shí)驗(yàn)還證明金銀花對(duì)胃潰瘍有預(yù)防效果，能增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)胃液及膽汁分泌。

能入菜也能制涼茶

1、自制涼茶

把花蕾，枝條加葉子一起剪下來(lái)，清洗干凈后煮水，適當(dāng)加些冰糖（甜度因人而異），可消炎去火，是暑天解暑的優(yōu)良茶飲。

2、涼拌或者炒食

金銀花的采收季是每年的五六月，采摘金銀花的嫩葉和盛開(kāi)的鮮花，洗凈，用開(kāi)水快速焯燙，然后涼拌或者炒食均可。也可以在做別的涼拌菜時(shí)加一些新鮮焯燙過(guò)的金銀花用以點(diǎn)綴，既賞心悅目，又清爽可口。

提醒：脾胃虛寒不適宜金銀花

1、金銀花適合體質(zhì)平和或體質(zhì)內(nèi)熱者服用，脾胃虛寒者少用或禁用。

2、自己覺(jué)得上火了才喝，不適合長(zhǎng)期飲用。

3、虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。

4、金銀花泡水與泡茶類似，沖泡兩三次即可，隔夜后不宜再飲用。

5、金銀花不宜冷飲，冷飲容易導(dǎo)致腹瀉。