抱著零食簍子，喝著爽快的飲料，鉆在空調(diào)房里，或打游戲或看書，暑期里的孩子很多時(shí)候會(huì)選擇如此愜意的模式，看起來是非常美妙的事情，其實(shí)已經(jīng)在悄悄影響健康了。昨天，由江蘇省疾控中心承辦的“國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（江蘇）中心開放日”活動(dòng)中，江蘇省疾控中心食品安全與評(píng)價(jià)所副所長(zhǎng)戴月告訴記者，江蘇孩子確實(shí)在“瞎吃”零食，根據(jù)這幾年的調(diào)查顯示，超30%的江蘇孩子零食選擇不科學(xué)不健康。
　　數(shù)據(jù)　一周內(nèi)，有過半中學(xué)生吃過膨化食品
　　戴月告訴記者，現(xiàn)在江蘇的小胖墩越來越多，跟吃零食有很大關(guān)系。
　　在小學(xué)階段，男孩和女孩比起來，運(yùn)動(dòng)量總體差不多的，但男孩更愛吃漢堡、碳酸飲料、膨化食品……江蘇省疾控曾經(jīng)的調(diào)查顯示，一周內(nèi)，有51.1％的中學(xué)生吃過膨化食品，每周吃薯片、薯?xiàng)l在4次以上的學(xué)生占14％，22％的男生和17.7％的女生有這一習(xí)慣。
　　對(duì)于女生，到了中學(xué)以后，運(yùn)動(dòng)就漸漸地少了。在中學(xué)時(shí)段，隨著女孩生理期的到來，女孩越來越少地參與到體育活動(dòng)中去，但更愛“零食簍子”。
　　而在選擇零食時(shí)，顯現(xiàn)出了“不科學(xué)性和不健康性”，以碳酸飲料和油炸食品為特點(diǎn)，江蘇超3成的孩子“瞎吃”零食。
　　后果　50%小胖墩長(zhǎng)大后還是胖子
　　南京市疾控中心的專家告訴記者，小胖墩的危害很大，50％的小胖墩長(zhǎng)大后仍然是胖子。如此一來，發(fā)生慢性病的幾率也比常人要大。與正常體重兒童比較，肥胖兒童患高血壓、2型糖尿病的概率分別增加5.4倍和2.8倍。
　　除了可能的遺傳易感性外，運(yùn)動(dòng)少和飲食是孩子肥胖的一個(gè)重要因素。近年來，體力活動(dòng)缺乏與肥胖之間的關(guān)系受到越來越多的關(guān)注。兒童青少年書包太沉、作業(yè)過多，計(jì)算機(jī)使用的增加，校園場(chǎng)地的不足、玩伴的缺乏等，這些原因都使得兒童青少年無法參加充足的體力活動(dòng)。另外，孩子“瞎吃”，也是變胖的一個(gè)重要原因。
　　指導(dǎo)　別用飲料代替喝水
　　昨天的活動(dòng)中，江蘇省疾控中心還向?qū)W齡兒童發(fā)放了《膳食指南》，主要針對(duì)正處于在校學(xué)習(xí)階段的6歲到18歲的未成年人。
　　由于生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)高于成年人。充足的營(yíng)養(yǎng)是學(xué)齡兒童智力和體格正常發(fā)育，乃至一生健康的物質(zhì)保障。
　　孩子的三餐要合理，規(guī)律進(jìn)食，培養(yǎng)健康飲食行為。如何讓孩子規(guī)律飲食？
　　專家說，飲食應(yīng)多樣化，保證營(yíng)養(yǎng)齊全，并且做到清淡飲食。要經(jīng)常吃含鈣豐富的奶及奶制品、大豆及其制品等經(jīng)常吃含鐵豐富的食物，如瘦肉等。同時(shí)搭配富含維生素C食物，如新鮮的蔬菜和水果，以促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收。并且經(jīng)常吃含維生素D豐富的海魚、蛋黃等食物，經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng)以促進(jìn)皮膚合成維生素D，有利于鈣的吸收和利用。
　　一日三餐的時(shí)間應(yīng)相對(duì)固定，做到定時(shí)定量，進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽。
　　早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%-30%，午餐占30%-40%、晚餐占30%-35%為宜。
　　合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒。零食可選擇水果、新鮮蔬菜、奶類、大豆及其制品、堅(jiān)果、谷類和薯類等。
　　而油炸、高鹽或高糖的食品不宜做零食。吃零食的量以不影響正餐為宜，兩餐之間可以吃少量零食，不能用零食代替正餐。
　　多數(shù)飲料含有大量的添加糖，要盡量做到少喝或不喝含糖飲料，更不能用飲料替代飲用水，如果喝飲料，要學(xué)會(huì)查看食品標(biāo)簽中的營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇“碳水化合物”或“糖”含量低的飲料。
　　對(duì)話孩子
　　你愛吃什么零食？
　　現(xiàn)在的孩子們究竟愛吃什么零食？記者隨即對(duì)話了一位即將二年級(jí)的小趙同學(xué)。
　　記者：你喜歡吃什么零食？
　　小趙：喜歡可樂、薯片、奧利奧、蘋果、西瓜。
　　記者：為啥喜歡這幾種？小趙：好吃，特別香，吃了還想吃。
　　記者：你多長(zhǎng)時(shí)間吃一次？
　　小趙：這要看我的表現(xiàn)了，我表現(xiàn)好，爸爸帶我去一次超市，隨便我挑選。一個(gè)月至少一次吧。
　　記者：你們班小朋友都喜歡吃這些嗎？
　　小趙：都喜歡，我們班還有人特別喜歡吃糖和巧克力。
　　記者：你覺得這些零食健康嗎？
　　小趙：不知道，就是覺得好吃。
　　怎樣的早餐才是營(yíng)養(yǎng)早餐？
　　一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐至少應(yīng)包括以下三類及以上食物：(1)谷薯類　如饅頭、花卷。(2)肉蛋類　如蛋、豬肉、牛肉、雞肉等。(3)奶豆類　如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦等。(4)果蔬類　如菠菜、西紅柿、黃瓜、西蘭花、蘋果、梨、香蕉等。