市場(chǎng)上的藕大致可以分為白花藕、紅花藕和麻花藕：白花藕的外皮呈銀白色，身形細(xì)長(zhǎng)，吃起來(lái)是甜的，適合生吃；麻花藕的外皮是褐黃色，身形短粗，生吃有苦味；紅花藕的外皮很粗糙，呈粉紅色，因?yàn)楹矸鄱啵惶m合生吃?？傮w來(lái)說(shuō)，這3種藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大，紅花藕和麻花藕適合做熟了吃?！?/span>