過去研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能很好地阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定作用，它還有助清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。近日，發(fā)表在美國(guó)《實(shí)驗(yàn)老年學(xué)》雜志上的一項(xiàng)新研究，又為葡萄再添一大優(yōu)點(diǎn)：降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
新研究中，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校的研究員丹尼爾·H·西爾弗曼博士，將出現(xiàn)記憶衰退早期跡象的參試者隨機(jī)分為兩組，一組參試者每天服用全葡萄飲料粉（相當(dāng)于340克新鮮葡萄），另一組服用不含多酚的安慰劑粉末。兩種飲料粉外觀和味道基本相當(dāng)。參試者分別在研究開始時(shí)和6個(gè)月之后接受了認(rèn)知能力測(cè)試，以及大腦PET掃描，以評(píng)估其大腦代謝變化情況，該評(píng)估對(duì)老年癡呆癥的臨床診斷具有重要參考價(jià)值。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，富含葡萄的飲食可顯著抑制大腦代謝衰退，改善大腦認(rèn)知和工作記憶能力。
西爾弗曼博士分析指出，葡萄中富含多酚類物質(zhì)，可減少大腦中的氧化反應(yīng)，促進(jìn)大腦血液流通，有助于保持大腦中關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)水平，具有增強(qiáng)記憶和減少炎癥的作用。這項(xiàng)研究進(jìn)一步證明，吃葡萄有益改善神經(jīng)系統(tǒng)和心血管健康。建議每天吃兩次葡萄，至少堅(jiān)持6個(gè)月。▲