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喝酒后臉色發(fā)白不易醉?錯!

時間:2017-01-25  來源:羊城晚報  作者:陽湖網(wǎng)

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    喝酒喝多少為宜?
  陳超剛提醒,應該因人而異??砂凑展接嬎阋粋€人一天最大的酒精攝入量,即每公斤理想體重每日不超過1克的酒精量〔理想體重=身高(cm)-105〕,中國居民膳食指南更明確地推薦每日飲酒的要求:成人如飲酒,男性一天飲用酒的酒精量不超過25克,女性不超過15克,兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。
  小飲怡情,大飲傷身。逢年過節(jié)或喜事,大家都愛喝點小酒助興,有的人覺得臉紅就是要醉了,有的人認為紅臉就是酒精揮發(fā)得快,不容易醉,那么究竟是白臉酒量好還有紅臉酒量好?中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛指出,臉色并不是酒量的表現(xiàn)。不能因為喝酒臉不紅就以為沒事拼命喝。
  喝酒后為何會臉紅?
  陳超剛介紹,喝酒后臉紅是因為體內(nèi)的乙醇脫氫酶多,而乙醛脫氫酶少或活性低,使酒精的主要成分乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛的速度非???,但乙醛無法及時代謝造成的。因為乙醛具有使血管擴張功能,乙醛堆積在體內(nèi)使體內(nèi)血管擴張,表現(xiàn)出臉紅。但是臉紅的人為什么過了一兩小時之后會緩解過來了呢?專家說這是肝臟里的P450酶把乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸,最后進入TCA循環(huán)而被代謝所導致的。
  喝酒后為何臉色發(fā)白?
  喝酒后臉色發(fā)白的人是因為體內(nèi)沒有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶,因此要靠肝臟里的P450酶慢慢氧化,因此喝酒后人體的肝臟負擔加大,為了給肝臟提供血液,臉上的血液供應不上就會導致“臉白”。
  有的人問,為什么臉色白的人看起來好像沒那么容易醉?其實那是因為他們體內(nèi)的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都缺乏或活性很低,靠體液來稀釋酒精濃度。如果多喝了則容易引起酒精中毒。
  陳超剛表示,酒量好主要看的是體內(nèi)的乙醛脫氫酶的活性,過多的喝酒會加重肝臟的負擔,使肝臟的P450酶供應不足,酒精分解不全面,積聚在體內(nèi)就會發(fā)生酒精中毒,如果覺得自己的酒量好,沒有限制地喝酒,不但會使肝臟功能受損,還容易引起酒精中毒。
  無論怎樣的體質(zhì),酒量好還是不好,酒精超過身體代謝需要,最終都會對肝臟造成負擔。喝得越多,酒精在體內(nèi)堆積得越多,一旦超過肝臟代謝負荷,肝臟就無法及時供應P450的酶分解酒精。
  有的人因為酒量大而覺得自己喝多點沒事,就越喝越多,相反酒量小的人因為覺得自己不勝酒力,反而會自覺地少喝或是不喝,因此,酒量好的人反而更容易傷身。

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