很多人留戀于火鍋麻辣的味道。其實(shí)辛辣的飲食常常會(huì)傷及人體的津液，出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的“燥”的表現(xiàn)。九月正逢秋氣當(dāng)令，這個(gè)季節(jié)要特別注意降“燥”，飲食上調(diào)養(yǎng)很重要，下面為大家介紹一款秋季降燥的養(yǎng)生粥。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中說(shuō)：“秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無(wú)外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。逆之則傷肺，冬為饗泄，奉藏者少”。古人將秋三月的時(shí)令稱(chēng)為“容平”，這個(gè)季節(jié)，天高風(fēng)急，地氣清肅，濕減燥增，應(yīng)少吃蔥、姜、蒜、桂皮等佐料和火鍋、牛羊肉等，多吃養(yǎng)陰潤(rùn)燥、滋陰潤(rùn)肺的食物，以收斂津精，潤(rùn)養(yǎng)臟腑，順應(yīng)秋季“收”的養(yǎng)生之道，否則就會(huì)損傷肺氣，在冬天罹患腸道疾病。

　　百合梨米粥是“秋三月”首選的潤(rùn)燥膳食，沒(méi)有任何地域限制、年齡限制，非常實(shí)用。具體做法是，選取雪梨1個(gè)(洗凈后連皮切碎)，梗米100克，加適量水大火煮開(kāi)，然后加鮮百合50克(花待放、瓣肥厚者尤宜)，慢火微燉，煮粥食用。百合為滋補(bǔ)“肺金”之要藥，味甘微苦、平，入心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰清肺、清心安神之功，中醫(yī)上用于治療治肺癆久嗽、咳唾痰血、百合?。ㄖ嗅t(yī)病名，以神志恍惚、精神不定為主要表現(xiàn)癥狀。因其治療以百合為主藥而得名）、心悸怔忡、失眠多夢(mèng)、煩燥不安、心痛、喉痹、胃陰不足之胃痛、二便不利、浮腫、癰腫瘡毒、腳氣、產(chǎn)后出血、腹脹等病證。百合泡茶、煲粥的方法在老百姓日常生活中應(yīng)用已經(jīng)很普遍。梨被稱(chēng)為“百果之宗”，性甘寒微酸，可清心潤(rùn)肺、止咳消痰、除煩解渴；粳米滋養(yǎng)“脾土”、“培土生金”，三者一起煮粥，有生津潤(rùn)燥、潤(rùn)肺化痰、清心安神的功效，老少皆宜，是秋季的保健佳品。

　　此外，秋燥之季常食百合梨米粥正符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載“秋冬養(yǎng)陰”的養(yǎng)生原則，秋天養(yǎng)生以收斂為主，切忌辛熱發(fā)散，方可固住人體漸伏之陽(yáng)氣。