孩子們開學啦！各位家長準備好文具和其他有關的學習用品，積極幫助孩子以輕松、自由的狀態(tài)，步入新的學期。如今的家長已經(jīng)不再是自己上學的時候那么簡單而輕松了。您不僅要學識淵博，能陪孩子完成老師布置的各種“高難度”作業(yè)，還要下得了廚房。

　　誰都想“望子成龍”“望女成鳳”，這些目標的實現(xiàn)不僅僅是有賴于孩子們大腦的記憶能力，反應速度，更多的是孩子們是否有一個健康的體魄。為孩子身體健康打好基礎，有了好身體，孩子學習起來才能更加輕松，勝人一籌。不要因為營養(yǎng)的缺乏而耽誤了孩子的成長，不僅能下得廚房，更要做的營養(yǎng)。所以，你知道嗎？孩子的好成績也離不開“吃”呢！

　　補鈣不可少

　　雖然我們的孩子不可能像姚明長得那樣高，但是最起碼也要比咱們高。以前女孩長到一米六五，男孩長到一米七五就不算矮了?？扇缃襁@樣的身高滿大街都是，女孩長到一米七、男孩長到一米八已經(jīng)是很平常的事。作為家長，您在羨慕別人家孩子身高的同時，一定不要忘記給自己家孩子補鈣。處在生長發(fā)育期的少年兒童缺鈣會導致生長發(fā)育緩慢，身高跟不上同齡人，甚至出現(xiàn)佝僂病。建議您每天給孩子喝奶，牛奶雖然不是含鈣量最高的食物，每100毫升牛奶當中含有的鈣在100毫克到110毫克之間，但牛奶是所有食物中鈣吸收最好的食物；牛奶中所含有的維生素A、維生素D、乳糖這些營養(yǎng)物質(zhì)都是可以促進鈣的吸收。

　　補鐵離不了

　　缺鐵容易導致缺鐵性貧血，正在上學的學生容易出現(xiàn)記憶力下降的情況，明明自己家的孩子也很用功，晚上甚至學習到十一點，學習成績卻依然沒有多少提升。小學階段，學習排在前幾名的學霸以女生為主；到了初中階段，男孩子的成績就上來了；而到了高中，整體來說，女孩的學習成績還是不如男生。難道真的是頭發(fā)長見識短嗎？其實原因在于女生在十一二歲的時候普遍會來例假，缺鐵性貧血的發(fā)病率增加。家有女孩的家長要注意，缺鐵性貧血不能忽視，適當補鐵勢在必行。動物肝臟、動物血中含鐵量較高，可以每周給孩子做一些熘肝尖或者是紅白豆腐來吃。

　　補點蛋白質(zhì)

　　開學時節(jié)秋風漸涼，季節(jié)交替之際也是感冒等疾病的高發(fā)期。孩子如果免疫力低下，一定會影響到學習和生活。如果蛋白質(zhì)攝入不足，免疫力就會受損。可以適當多做一些含魚類、豆類和蛋類較多的飯菜，保證蛋白質(zhì)的足量攝入。

　　視力保護好

　　現(xiàn)在的孩子很多在低年級就戴上了眼鏡，孩子的視力是很多家長比較擔心的。家長要嚴格限制孩子接觸電腦、電視的時間，幫助其養(yǎng)成正確的看書寫字的姿勢，不躺在床上看書，吃飯時看書，在強光下或暗淡的路燈、月光下看書，防止眼睛過度疲勞。還要在飲食上適當多吃一些含有維生素A的食物，如動物肝臟、動物血等等；而深色的蔬菜中所含有的胡蘿卜素進入體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)化為維生素A，如胡蘿卜、西蘭花、綠葉菜等等。維生素A是保護眼睛的重要營養(yǎng)素，可以緩解眼睛疲勞、干澀癥狀，對于保護視力、防治干眼癥及角膜炎有積極作用。

　　鏈接

　　吃什么東西能補腦

　　每個人都希望自己有過人的智商。從小，父母也會告訴我們要吃什么食物能夠補腦，比如吃魚頭魚肉、吃核桃、吃動物腦……不過，這些補腦食物真的靠譜嗎？真的存在能補腦的食物嗎？

　　核桃補腦嗎？

　　經(jīng)常有人告訴我們“多吃點核桃，核桃補腦，能變更聰明哦”。市場上還推出了各種核桃飲料，也都說自己的可以補腦。核桃真的可以補腦嗎？

　　之所以說核桃補腦，很大程度是受以形補形傳統(tǒng)思想的影響。你看，核桃看起來就像一個微型的腦子。不過，從現(xiàn)代營養(yǎng)學來看，核桃雖然含有有益大腦健康的多不飽和脂肪酸，但并不意味著它可以補腦。

　　核桃是一種堅果，它含有豐富的n-3脂肪酸，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，在一些研究中人們發(fā)現(xiàn)，常吃包括核桃在內(nèi)的少量堅果，有利于延緩大腦的衰老過程，減少包括中風在內(nèi)的疾病風險。但是，到現(xiàn)在為止，并沒有直接的研究證據(jù)表明，吃了核桃之后，就能短期內(nèi)提高人的智商。

　　而且，核桃雖然能滿足大腦需要的很多營養(yǎng)，但是這些營養(yǎng)并非核桃獨有，其他食物同樣大有人在，常見的如巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。所以說，核桃并不能補腦。

　　吃魚更聰明？

　　還有說多吃魚肉、多喝魚湯可以讓人變聰明。是不是真的這樣呢？

　　魚肉中的確含有豐富的必需脂肪酸——n-3脂肪酸，名氣最大的就是EPA和DHA了。這兩種氨基酸對神經(jīng)系統(tǒng)和大腦的發(fā)育十分重要。研究發(fā)現(xiàn)，如果孕婦在懷孕期間或者嬰幼兒在生長發(fā)育期間攝入的EPA和DHA不足，將可能導致大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙。所以，一般來說，世界各國的健康權威機構都推薦，人們應該每周吃2至3次水產(chǎn)品，包括魚蝦貝等，尤其是孕婦和嬰幼兒。

　　不過，EPA和DHA對于成年人的大腦并沒有什么影響。也就是說，成年人，即使你每天吃很多魚，你也不會突然擁有愛因斯坦一樣的智商。

　　腦花有用嗎？

　　還有說吃豬腦、牛腦等動物腦能補腦的說法，這是真的嗎？

　　咱們看看豬腦所含的營養(yǎng)成分。數(shù)據(jù)顯示，在100克豬腦中所含的維生素甚少，鈣、鐵、鋅等微量元素也并不充裕，而飽和脂肪、膽固醇含量都不低，想要靠吃豬腦補腦，這效果也是可想而知了。其他動物腦基本也一樣，它們都是脂肪含量比較高，而且所含的維生素、礦物質(zhì)都很少，多吃也算不上什么健康的飲食習慣。