蒜頭發(fā)芽能吃嗎？我們平時應該都是很愛吃大蒜的吧，特別是蒜頭應該在我們平時的飲食中是很常見的了，大蒜的功效是很多的，能夠很好的殺毒，還能夠開胃，對我們的身體很好，現(xiàn)在很多人都是愛吃大蒜的，可以生著吃，也可以用來涼拌菜，炒菜的時候也可以用，那么蒜頭發(fā)芽能吃嗎？
平時吃蒜應該是大家的一種習慣了吧，特別是很多的家庭在平時炒菜的時候都會放一些蒜，味道會更好，也會很鮮，大蒜的解毒效果是很好的，那么蒜頭發(fā)芽能吃嗎，我們來看看吧。
            在室內陰涼通風處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時大蒜表面會變綠，這樣就產生了生物堿，最好不要吃。
　　大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質，導致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。
發(fā)芽的大蒜能吃，但沒有營養(yǎng)

　　綜合以上的說法，我想對于大蒜發(fā)芽能吃嗎這個問題每個人都有各自不同的答案了，能吃是肯定的，但是還是提醒大家盡量在大蒜新鮮的時候吃掉它，這樣可以把功效發(fā)揮到最佳。