食藥監(jiān)總局將嬰幼兒配方食品和肉制品、食用油、畜禽肉等食品一同劃為高風險食品，今年將對嬰幼兒配方乳粉每月進行抽檢。據(jù)介紹，這樣的抽檢力度是前所未有的。

    國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕佳材介紹，從2015年，總局在全國范圍內(nèi)組織抽檢了172310批次食品樣品，其中檢驗不合格樣品5541批次，樣品合格率為96.8%，比2014年升高2.1%。抽檢結(jié)果表明，當前食品安全整體形勢穩(wěn)中趨好。

    抽檢發(fā)現(xiàn)的問題包括：農(nóng)獸藥殘留不符合標準，占不合格樣品的3.8%；檢出非食用物質(zhì)，占不合格樣品的1.2%；微生物污染，占不合格樣品的27.9%；超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的24.8%；重金屬污染，占不合格樣品的8.5%，重金屬污染主要與種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)環(huán)境污染等有關。

    食品藥品監(jiān)管總局食品監(jiān)管三司司長王紅介紹，高風險食品品種是綜合考慮我國居民膳食結(jié)構(gòu)、消費人群和消費模式、食品特性和加工工藝、既往監(jiān)管情況、健康危害程度等多方面因素，并且參考國外管理方式和經(jīng)驗做法確定的。確定過程中不但有專家評議，也結(jié)合了海量檢測數(shù)據(jù)，應用了數(shù)據(jù)模型，又與監(jiān)管狀況和消費者關注感知等進行了契合。目前將嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、食用油、畜禽肉、蔬菜、蛋等食品劃為高風險食品。

    滕佳材表示，今年加強高風險品種檢驗頻次，如油、肉、乳、飲料等高風險加工食品每季度抽檢，嬰幼兒食品每月抽檢,蔬菜、水果、畜禽肉等鮮活食用農(nóng)產(chǎn)品每周抽檢。“對嬰幼兒配方乳粉每月都要進行抽檢，這個抽檢的力度是前所未有的。”滕佳材說，抽樣環(huán)節(jié)以流通環(huán)節(jié)為主，涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲、進口、網(wǎng)購等不同業(yè)態(tài)，今年還特別加大了對網(wǎng)絡銷售食品的抽檢頻次，加大了這方面抽檢的力度。還包括城市、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村等不同區(qū)域，特別是要突出批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商超等以及學校、托幼機構(gòu)食堂的抽檢。