近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局通報(bào)35家餐飲企業(yè)，在食藥監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展打擊食品違法添加執(zhí)法行動(dòng)中，被發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。

    食品違法添加罌粟殼，這樣的內(nèi)容在微信朋友圈等社交平臺(tái)上傳播甚廣，但是不少人往往認(rèn)為此類(lèi)行為只有小餐館、小作坊為之，與自己的生活難說(shuō)密切?？墒?，在這份公布的名單中，“周黑鴨”赫然在列，同時(shí)還有包括“胡大”等在當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾娘埖?。在食品中添加罌粟殼或罌粟粉涉嫌?gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，為何餐飲企業(yè)依然鋌而走險(xiǎn)？

    在北京西城區(qū)天寧寺橋東北角，一家“西便門(mén)美式炸雞”的店面貼著封條。有周邊市民表示，每天這家店門(mén)口的隊(duì)伍都能排到馬路上，買(mǎi)炸雞幾乎都得等半個(gè)多小時(shí)。

    與這家街坊之間比較知名的小店相比，更加備受矚目的，是“移送公安機(jī)關(guān)并已提起公訴”的五家企業(yè)中，出現(xiàn)耳熟能詳?shù)?ldquo;周黑鴨”。涉事兩家門(mén)店都是來(lái)自安徽宿州。

    不過(guò)，在這份曝光名單公布后，周黑鴨食品股份有限公司大呼冤枉，稱(chēng)通報(bào)中涉及到的“安徽省宿州市周黑鴨蒙路口店”、“宿州市埇橋區(qū)慧鵬周黑鴨經(jīng)營(yíng)店”，與公司不存在任何關(guān)系，表示周黑鴨甚至從未進(jìn)駐安徽市場(chǎng)。

    周黑鴨公司合伙人、新聞發(fā)言人郝立曉在接受中國(guó)之聲采訪時(shí)表示，確實(shí)是防不勝防。截止目前，周黑鴨沒(méi)有在安徽省內(nèi)開(kāi)設(shè)任何一家周黑鴨店，而且周黑鴨一直是直營(yíng)連鎖品牌，沒(méi)有授權(quán)任何人、任何單位在安徽省從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

    本次公布的35家餐飲服務(wù)單位中，已有25家被移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行刑事犯罪偵查。此外，在北京簋街開(kāi)了數(shù)家分店的胡大飯館等十家餐飲企業(yè)被食藥監(jiān)管部門(mén)立案調(diào)查。

    早在1993年發(fā)布的《公安部關(guān)于堅(jiān)決制止、查處在食品中摻用罌粟殼違法犯罪行為的通知》中，就曾明確指出，罌粟殼含有嗎啡等物質(zhì)，易使人體產(chǎn)生癮癖，對(duì)人體肝臟、心臟有毒害作用。罌粟殼屬?lài)?guó)家管制的毒品，國(guó)家法律對(duì)罌粟殼管理使用有明確規(guī)定，禁止非法供應(yīng)、運(yùn)輸、使用。為何依然有商家鋌而走險(xiǎn)、置法律與顧客的健康于不顧？

    中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅指出，商家迷信于“罌粟殼能提味”的傳言，認(rèn)為罌粟殼里含有的成癮成分可以讓自己家的生意紅紅火火，絡(luò)繹不絕。事實(shí)上，罌粟殼中殘留的阿片類(lèi)生物堿含量都不到0.5%~1%的數(shù)量級(jí)，很難達(dá)到藥用嗎啡、可卡因等國(guó)家的限量標(biāo)準(zhǔn)。所以，餐飲業(yè)、消費(fèi)者應(yīng)有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，依靠非法添加的罌粟殼是撐不起餐館的生意興隆的，罌粟殼和好味道、有回頭客之間沒(méi)有相關(guān)性。

    不過(guò)，這份曝光名單公布后，不少曾經(jīng)光顧過(guò)名單中所涉及餐飲企業(yè)的顧客表示擔(dān)心，吃了這些食物，是不是變相吸毒？

    朱毅指出，普通消費(fèi)者不用擔(dān)心吃了添加罌粟殼的火鍋就成癮，這種可能性太小了。但罌粟殼屬于麻醉藥品管制品種，國(guó)家明令禁止在食品和烹飪中添加罌粟殼，這不僅是從非法添加的層面來(lái)理解，更是違法犯罪行為。

    國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局要求各有關(guān)地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要繼續(xù)深入開(kāi)展調(diào)查取證，盡快查清違法事實(shí)，對(duì)存在違法添加行為的，依法嚴(yán)懲，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。同時(shí)，要與公安機(jī)關(guān)密切配合，深挖違法添加物質(zhì)來(lái)源，依法嚴(yán)懲各環(huán)節(jié)違法犯罪分子。案件查處情況于2016年2月19日前上報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局。