11月4日下午，常州市總工會(huì)“中國(guó)夢(mèng)、勞動(dòng)美、幸福路”露一手農(nóng)民工技能展示活動(dòng)在柳工集團(tuán)開(kāi)幕，31名技能高手參加了鉗工、廚師等七大工種的展示。
“三分勺工、七分刀工”，熟練的刀工是優(yōu)秀廚師必須具備的基本技能?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自豪廷皇悅大飯店的廚師們，現(xiàn)場(chǎng)展示了直刀切胡蘿卜絲。他們還戴上眼罩，表演了盲切“蓑衣土豆”。精湛的刀工，讓臺(tái)下觀眾嘆為觀止。在兩項(xiàng)綜合評(píng)比中，廚工梁政衡勇奪第一。
【同期聲】豪廷皇悅大飯店 廚工 梁政衡：我們操作都是在工作間操作，大家一起操作的，然后第一次上這么大的舞臺(tái)，對(duì)著這么多人操作，有點(diǎn)緊張，還是鍛煉了自信，師傅跟我說(shuō)過(guò)，做廚房做廚師，要先練好刀工，有血有淚過(guò)來(lái)的，刀工也是這樣
此次活動(dòng)，常州各轄市區(qū)工會(huì)、產(chǎn)業(yè)工會(huì)共選送了31名技能高手。分別參加了挖掘機(jī)操作工、叉車工、鉗工、廚師、中藥藥劑師、砌筑工、銀行點(diǎn)鈔員等七大工種的展示。其中，武進(jìn)選送了挖掘機(jī)操作工、廚師、中藥藥劑師三大項(xiàng)。經(jīng)過(guò)激烈角逐，廚師梁政衡、挖掘機(jī)操作工李代虎、砌筑工張菊平等七位農(nóng)民工，奪得了“龍城大能手”的榮譽(yù)稱號(hào)。
“露一手”農(nóng)民工技能展示活動(dòng)，今后將定期在市工人文化宮龍城職工大舞臺(tái)進(jìn)行。進(jìn)一步挖掘農(nóng)民工技術(shù)人才，豐富農(nóng)民工精神文化生活，提升幸福指數(shù)。 |
