我們繼續(xù)來(lái)看新春走基層。春節(jié)是合家團(tuán)圓的日子，也成了廚師們最忙碌的時(shí)候，他們堅(jiān)守著崗位，暫別一家燈火，烹飪著一個(gè)個(gè)家庭的團(tuán)員佳肴。
凌晨四點(diǎn)，當(dāng)大家還在睡夢(mèng)中時(shí)，金東方頤養(yǎng)中心的點(diǎn)心師傅已早早上崗，為老人們準(zhǔn)備各式各樣的早點(diǎn)。2024年是李一菲入行的第15個(gè)年頭，從普通的廚工到點(diǎn)心師傅，她一直堅(jiān)守在一線崗位上，幾乎每年春節(jié)都在忙碌中度過(guò)。
點(diǎn)心師傅 李一菲：我們每天是大概四點(diǎn)鐘就過(guò)來(lái)上班吧，然后要上到下午兩點(diǎn)鐘左右，幾乎所有的東西都是我們做，要根據(jù)老人的口味，他的喜好，還有他們有些不能吃的東西，我們都要避免的
同樣堅(jiān)守在崗位的還有酒店廚師們，切菜、配菜、擺盤、跑菜等，大家配合默契，各司其職，忙得熱火朝天。廚師長(zhǎng)孔祥文是鹽城人，他說(shuō)，自踏入廚師行業(yè)20多年，就沒(méi)有哪個(gè)春節(jié)跟家人團(tuán)聚過(guò)。
廚師長(zhǎng) 孔祥文：春節(jié)預(yù)計(jì)在五百桌左右，一天五六十桌吧，再加上自選餐，過(guò)年自選餐菜可以挑選的，我們餐飲一共是96名員工，前廳后廚，春節(jié)還有別的所有的部門都來(lái)協(xié)助我們餐飲，要一百多個(gè)人
顧客：一直在堅(jiān)守的，就像家人一樣，你看到那個(gè)，遇到老年人端盤的時(shí)候顫顫巍巍的，他就會(huì)接過(guò)盤子的，很溫馨的，像家人一樣，就跟兒女差不多
御膳坊餐飲部經(jīng)理 王輝：我們員工的話也是舍小家為大家，也是全心全意做好我們的服務(wù)，堅(jiān)持我們金東方的一個(gè)理念，全心全意做好住院患者的服務(wù)，服務(wù)好每一位老人
有一種責(zé)任，叫做堅(jiān)守。有一種情懷，叫做奉獻(xiàn)。有一種幸福，叫做付出。新的一年，我們也祝愿所有人都能平平安安，順順利利。