冬令進(jìn)補(bǔ) 謹(jǐn)記“四訣” |
| 時(shí)間：2023-11-16 20:34:36 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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民間有俗語“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，那么在這個(gè)時(shí)節(jié)，我們又該如何科學(xué)進(jìn)補(bǔ)呢？
這兩天，隨著氣溫的不斷下降，很多市民在買菜的時(shí)候，都會(huì)琢磨著給家人補(bǔ)補(bǔ)身子。
市民：買點(diǎn)鴿子、牛排、牛骨頭，白蘿卜放在牛骨頭里面燉一下。
市民：羊肉是驅(qū)寒的嘛，吃著挺好的。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：天人相應(yīng)，人體的生理功能往往隨著季節(jié)不同而有所變化。自然界的植物有“春生夏長(zhǎng)秋收冬藏”，人類到了冬季，也同樣處于“封藏”時(shí)期，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)易于吸收蘊(yùn)蓄，進(jìn)而發(fā)揮更好的作用。
常州一院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管技師
秦聰：我們南方冬天還是要以溫補(bǔ)為主，像一些牛肉、羊肉，還有如果像現(xiàn)在的一些支原體肺炎、流感或者其他一些流行性感冒的癥狀，那么就要控制一下肉類的攝入，尤其是肥肉，動(dòng)物的皮，內(nèi)臟這些就不要吃了。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，冬季應(yīng)多食用健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益陰血、食性溫和的食物。而不同人群在冬季養(yǎng)生方面也需有所側(cè)重，比如男補(bǔ)腎、女養(yǎng)血、老補(bǔ)虛、幼養(yǎng)腸胃肺。
常州一院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管技師
秦聰：先要滋陰，多吃點(diǎn)白色的食物，比如蓮子、百合、蓮藕、木耳還有白蘿卜，尤其是白蘿卜，現(xiàn)在冬季不是很多咳嗽，咳嗽、咳喘，我覺得吃點(diǎn)白蘿卜是比較適合的。蘿卜可以通氣、通便，尤其是一些腹脹、便秘的時(shí)候，就要煮點(diǎn)蘿卜水來喝。
當(dāng)然了，“養(yǎng)藏”陽氣，最重要的是要早睡晚起，保證充足睡眠，睡前用溫水泡腳，不僅可以消除疲勞，還能促進(jìn)局部血液循環(huán)，促進(jìn)睡眠。
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