慶豐收 迎盛會(huì) “陽(yáng)湖·吾家菜”農(nóng)家菜譜評(píng)選正式開始 |
| 時(shí)間：2022-09-23 20:44:15 來源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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為弘揚(yáng)特色美食文化，挖掘當(dāng)?shù)剞r(nóng)家美食，今年，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織開展了“陽(yáng)湖·吾家菜”農(nóng)家菜譜評(píng)選活動(dòng)，經(jīng)過前期的報(bào)名，目前已經(jīng)正式進(jìn)入評(píng)選階段。來看具體報(bào)道。
連線記者 錢志益
我現(xiàn)在所在的位置是嘉澤鎮(zhèn)慶蘭樓酒店，這是一家經(jīng)營(yíng)了近20年的自營(yíng)夫妻店，在當(dāng)?shù)胤浅５氖軞g迎，這里的招牌菜有很多，有酸菜魚 鹵味 網(wǎng)油卷等等，現(xiàn)在我身后的師傅正在制作的是網(wǎng)油卷。
作為參賽者之一的慶蘭樓酒店，制作的菜肴都是以本土種植和養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品為原材料，以傳統(tǒng)烹飪方法加工制作，具有濃郁的地方風(fēng)味和特色。此次酒店拿出了兩道菜品參賽，分別是慶蘭樓豬爪和網(wǎng)油卷。
慶蘭樓酒店負(fù)責(zé)人 朱彥錦
為了把常州菜發(fā)揚(yáng)光大，也為了讓大家認(rèn)識(shí)堅(jiān)守了20多年的夫妻小店。
據(jù)了解，此次“ 陽(yáng)湖 · 吾家菜 ”農(nóng)家菜譜評(píng)選活動(dòng)將持續(xù)到十二月份，經(jīng)過前期報(bào)名，共有近200道菜品參賽，通過攝制短視頻進(jìn)行宣傳后，將有40道左右的菜品入圍，最終將根據(jù)專業(yè)評(píng)委打分和網(wǎng)絡(luò)評(píng)選，選出武進(jìn)農(nóng)家菜譜。
區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)化發(fā)展科科長(zhǎng) 陳露
想通過線上線下這樣一個(gè)推廣，把我們陽(yáng)湖吾家菜的品牌推出去，通過12月份的活動(dòng)，最后選出來一個(gè)武進(jìn)農(nóng)家菜譜以后，有便于我們明年做“陽(yáng)湖吾家菜”預(yù)制菜這個(gè)品牌的打造。
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