楊大榮的“刀剪生活” |
| 時間：2022-03-14 09:45:01 來源：生活連線 作者：陽湖網 |
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“磨剪子嘞~戧菜刀~”這流傳多百年的的吆喝，正漸漸淡出我們的生活。刀剪匠人磨練多年的技術與經驗，也在時代淘洗中變得稀缺。但我區(qū)有一位78歲的老人楊大榮，他一輩子只做刀剪這一門技藝，今天我們就一起走進楊大榮的“刀剪生活”。
市民：這個多少錢一把
楊大榮：65
一大早，楊大榮就開始在馬杭菜場南門支起了攤位，一把把亮閃閃的菜刀、剪刀整齊擺放，不一會兒攤位前就聚集了前來挑選的顧客。
市民：總是在這里買，我買了好幾把刀了。他自己做的，做了幾十年了，切肉片蹭蹭響的，一切就下來了。
市民：一直買他的，其他東西從來不用的。因為他這個在地方上是有名氣的，剪起來爽啊，快啊。在我們地方上面是一個福祉。
由于楊大榮只有周日上午出攤，所以每到那天，總是有許多顧客特意趕來，馬杭菜場里的豬肉攤主都是他常年的固定客戶。做了十多年豬肉生意的王師傅不僅自己忠愛楊大榮的刀，還不時會推薦給同行，這次就特意給在無錫做豬肉生意的朋友預定了十把。
馬杭菜場豬肉攤主 王師傅：用了蠻好的，切肉很鋒利的，重一點的宰骨頭，硬的骨頭一般的刀宰了就有口子出來的，他這個刀沒有口子。
被大家如此稱贊的一把把刀和剪刀正是楊大榮在東方社區(qū)西村191號這間不到30平米的打鐵鋪制作而成。在鋪子里，鐵磨床、砂輪、鏟刀等各種大大小小的工具應有盡有。每天下午，總能看到須發(fā)皆白的楊大榮身穿米白色的工作裝、手戴橘色袖套和白色手套，在鋪子里忙碌的身影。
楊大榮：從17歲那一年，我就開始跟父親打刀和給鄰居磨剪刀。1962年1963年能夠掙到兩塊多錢，我感到非常幸福的。
說起刀剪技藝，楊大榮感慨萬千。他告訴記者，自1961年開始跟父親學藝后，便刻苦鉆研，上世紀80年代，他接過父親手中的接力棒，并且越做越好。在他38歲時便和妻子開起了刀剪廠，那時的產品不僅在江浙滬聞名，甚至遠銷北京、臺灣。鼎盛時期，他還帶著自己制作的剪刀到全國農業(yè)展覽館參加擂臺賽。
楊大榮：開剪刀廠那時候我的剪刀做得很好的，最好的時候能剪到300層布，一下子就剪下去了。
沒有付出就不會有收獲，楊大榮的刀之所以能遠近聞名，也是他專研摸索的成果。
楊大榮：1961年，那時候沒有電燈，只有煤油燈，就天天練，那時候五毛錢一把剪刀，我這個剪刀沒有磨好，我就給別人五毛錢，然后自己拿回來看，再磨再看，我就總結剪刀的毛病和自己的缺點，慢慢把自己的優(yōu)點提上去。
遺憾的是，2006年，楊大榮家中突遭變故，妻子車禍離世。2013年，刀剪廠也因經營不善關閉，悲痛交加，楊大榮的身體大不如前?？粗c自己相伴了大半輩子的各種工具，楊大榮始終無法徹底放下這門手藝，于是漸漸振作起來，鍛煉身體，并在家中拾掇出一小方天地，繼續(xù)開始他的“鐵匠生活”，由于他始終堅持初心，不僅贏得了鄰居的一致好評，還迎來了不少慕名而來的上門客。
市民：我就一路一路問過來，因為楊師傅的在報紙上講有幾十年的歷史了，所以我說還是老的好，因為我做飯的，總歸要一把好一點的菜刀。
楊大榮鄰居：我們村子上對他都很尊敬，他人也蠻好的，人家有一點小的修修補補，磨磨刀什么的，他都幫助左鄰右舍，我姐姐買了他一把剪刀用了20年都沒壞。
“重出江湖”之后，楊大榮更加注重身體健康，不僅在家門口建起了自己的“健身小天地”，還每天都要花半天時間舉舉啞鈴，練練太極。這樣一來，他的工作時間縮短了一半，目前每月三四千的收入大不如前，但是在他看來，沒有健康就沒有一切，好的身體才能更好地工作。
楊大榮：一站就要五六個小時的，如果不把身體練好，站的時間長了，骨頭就要斷的。60歲的時候，我可以拎200斤的東西，到70歲就只能拎100斤了，到70歲開始恢復訓練，現(xiàn)在鍛煉100多斤重的東西我還好拿的。
楊大榮說，不花錢吃藥是他鍛煉身體的目的之一，而多活一年，就能多做一年刀剪。
楊大榮：目標是健康到100歲，做到100歲。我這個太苦，太累，沒有人學了。要想繼承下去就要機械化就要花錢，有很多難關要過。
2019年5月，楊大榮被評為武進區(qū)非遺項目楊大榮剪刀制作技藝的傳承人。他說，這讓他感到光榮的同時，卻也感到一絲遺憾。尤其是看到如今機械化快速發(fā)展，手工的精細化卻逐漸被忽視了。
楊大榮：一個鋼材要好，還有修磨的時候不能讓它彎。以前我們都是手工打出來鏟子鏟的，現(xiàn)在提高了一步，因為我們一錘錘錘出來的，結構緊密，所以比機械化的鋒利。
時代在進步，科技在發(fā)展，機械化是必不可少的，但這些傳統(tǒng)的手工技藝依然值得我們學習和傳承。
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