春節(jié)將至 地方特色菜迎銷(xiāo)售旺季 |
| 時(shí)間：2022-01-27 20:53:33 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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說(shuō)到地方特色菜肴，咱們常武地區(qū)可不少，湟里的牛肉、夏溪的鹽水鵝、卜弋的魚(yú)圓等等，臨近春節(jié)，銷(xiāo)量都翻倍往上漲。
顧客：三到四斤
記者在卜弋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，泰村小杏魚(yú)圓攤位前圍滿了前來(lái)購(gòu)買(mǎi)魚(yú)圓的顧客。負(fù)責(zé)人何志琴介紹，進(jìn)入臘月以來(lái)，魚(yú)圓訂單一天比一天多，為了保證質(zhì)量，他們已經(jīng)請(qǐng)了有經(jīng)驗(yàn)的師傅來(lái)幫忙，加班加點(diǎn)趕制，今年主要加工的是青魚(yú)和草魚(yú)兩種魚(yú)圓。
泰村小杏魚(yú)圓負(fù)責(zé)人
何志琴：比平時(shí)要翻了多少倍了，現(xiàn)在魚(yú)圓不僅成了餐桌上的一道菜，現(xiàn)在走親訪友禮盒裝的也多，訂單多
記者：現(xiàn)在一天的訂單量最多有多少
泰村小杏魚(yú)圓負(fù)責(zé)人
何志琴：這幾天已經(jīng)有五六百份一天了，后面幾天一天最少要三千斤一天，昨天已經(jīng)加班到深夜12點(diǎn)，魚(yú)圓都是新鮮做了之后冷卻才能裝禮盒裝
一旁的卜弋和家鴨頭店也迎來(lái)了銷(xiāo)售旺季，家住鄒區(qū)的吳婉琴特意驅(qū)車(chē)半小時(shí)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
顧客
吳婉琴：味道蠻好的，我們經(jīng)常來(lái)買(mǎi)了吃的，平時(shí)請(qǐng)客也來(lái)買(mǎi)，方便
49歲何炳偉是一名鄉(xiāng)村廚師，對(duì)做菜頗有研究，尤其擅長(zhǎng)鴨頭、雞爪等菜肴的制作，為了保證口味，他家那鍋老鹵已經(jīng)燒了25年，臨近春節(jié)，何炳偉每天凌晨三點(diǎn)多就開(kāi)工了。
卜弋和家鴨頭店負(fù)責(zé)人
何炳偉：反正鹵從第一天燒，一直用這個(gè)鹵，這兩天量越來(lái)越多，一天要燒七八千，近萬(wàn)個(gè)鴨頭
據(jù)何炳偉妻子邵麗娟介紹，疫情對(duì)他們生意的影響并不大，在保證市場(chǎng)供應(yīng)的情況下，快遞量也大大增加了。
何炳偉妻子
邵麗娟：今年疫情原因像我們基本上沒(méi)影響，光送禮這塊要占銷(xiāo)量的一半，一天有三五十單的量，甘肅 青海 新疆等。
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