“無聲蛋糕店”烘焙甜蜜的幸福 |
| 時間：2021-12-22 20:34:54 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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對于普通人來說，自主創(chuàng)業(yè)都不是一件容易的事，殘疾人創(chuàng)業(yè)更是如此。在橫林鎮(zhèn)三觀路25號，有一家特別的烘培店，這家店的老板是對聾啞夫婦，因此，也有人把這里稱為無聲蛋糕店，一起來看報道。
每天早上六點半，橫林鎮(zhèn)三觀路上的這家張記私房定制烘培店定會準時開門。從準備原材料到制作蛋糕、再到擺盤上貨，一清早的工作節(jié)奏雖然忙碌，卻有條不紊。今年32歲的張佳偉和28歲的蔣蘇雅都是先天性聾啞患者，兩人之所以初次創(chuàng)業(yè)選擇開一家蛋糕店，主要還是受張佳偉媽媽張茉琴的影響。8年前，張茉琴因為空余時間比較多，便開始自學(xué)烘培。
張佳偉的媽媽 張茉琴
也是因為我一個外甥女的啟發(fā)，反正我在家里沒事，她說你就做做蛋糕嘛，然后我就學(xué)著自己做做，后來看看我做的蠻好的，幾年下來客戶也蠻多的。
由于經(jīng)常會幫媽媽打下手，再加上靈巧和悟性，張佳偉很快便掌握了蛋糕制作的技巧。從常州市聾人學(xué)校畢業(yè)后，他便在湖塘的一家五星級酒店的后廚做西點師。2016年，張佳偉和同是聾人學(xué)校的校友蔣蘇雅領(lǐng)證結(jié)婚。2019年，女兒小籠包出生，這給夫妻倆帶來的不僅有喜悅，還有一份沉甸甸的責(zé)任。同年5月，兩人找到了現(xiàn)在這家店面，開啟了創(chuàng)業(yè)之路。對于他倆來說，開店最大的障礙來自于和客人的溝通交流。
張佳偉的媽媽 張茉琴
因為我們橫林本地人，他會說方言，然后發(fā)來的語音，他有的時候不知道怎么辦？
雖不能言語，但絲毫不影響夫妻倆的細心負責(zé)。兩年多來，通過勤奮努力，再加上用料新鮮、口感好，小夫妻倆的這份“甜蜜事業(yè)”越做越紅火。如今，蔣蘇雅通過文字和客戶交流已是得心應(yīng)手，每天都有大量的顧客通過微信預(yù)定蛋糕，已經(jīng)成為橫林當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹熬W(wǎng)紅店”。
鄰居
隔壁兩個小夫妻真的挺勤快的，也挺肯苦的，為人也很好，靠自己的雙手創(chuàng)造財富，蠻好的，這里的隔壁鄰居都夸他們的。做的東西也好吃，大家都挺接受的，我們也經(jīng)常去買的。
張佳偉的媽媽 張茉琴
應(yīng)該說生意還是可以的，像生日蛋糕一天最忙的時候可以接幾十個，像節(jié)日的時候，馬上圣誕節(jié)了，我家兒子說他有五六十個蛋糕的訂單了。
盡管忙到晚上九、十點才回家是常事，但這次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷對于張佳偉和蔣蘇雅來說，是人生路上一次新的突破，能夠通過自己的努力，融入社會，實現(xiàn)自我價值，是兩人創(chuàng)業(yè)的最大收獲。
張佳偉的媽媽 張茉琴
現(xiàn)在他們兩個人自己會生活，會經(jīng)營這個店，我真的感到很開心。通過這個蛋糕店，加上他們小夫妻倆的努力，得到了客戶的肯定，也能夠融入到社會，這是我心里最開心的事情。
沒有聲音，卻無礙表達。盡管這對90后聾啞夫婦拿到手的是比尋常人困難許多倍的人生劇本，但他們卻依然自強不息、奮發(fā)樂觀地把無聲世界打造的有聲有色。
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