《喜迎中秋》手工月餅熱銷 低糖低油更健康 |
| 時間：2021-09-20 21:44:12 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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過中秋少不了月餅，作為中秋節(jié)最走俏的商品，如今月餅不僅包裝吸睛，在口味上也不斷創(chuàng)新，與市面上銷售的成品月餅相比，現(xiàn)烤手工月餅似乎更受歡迎。接著來看報道。
在城區(qū)一家私人烘焙店記者看到，店員正在制作蓮蓉蛋黃肉松月餅。一起來看一下這“萌萌噠”的月餅是怎么誕生的吧。
《月餅誕生記》
將準(zhǔn)備好的面皮包上蓮蓉和咸蛋黃，表面噴點(diǎn)水，放入烤箱烤上6分鐘，拿出來刷一遍蛋黃，再次放入烤箱烤制6分鐘，循環(huán)兩次，香噴噴的蓮蓉蛋黃月餅就出爐了。
某私人烘焙店老板
岳柯：今年手工月餅我們準(zhǔn)備了12個口味，比較火的生椰拿鐵口味，還有開心果口味，還有珍妮曲奇口味。
記者了解到，手工月餅的消費(fèi)群體以年輕人為主，因?yàn)椴牧闲迈r，所以價格相對不低，單個均價在20元左右。
某私人烘焙店老板
岳柯：我們今年一開始準(zhǔn)備了2000份禮盒也已經(jīng)賣得差不多了，禮盒（價格）是在98元到198元這個區(qū)間，中等價位138元的賣的比較好。
如今人們對于月餅的選擇較多，對于特別的口味，大伙也總想嘗嘗鮮，所以月餅的制作也在不斷改良創(chuàng)新，豐富了整個月餅市場。
月餅種類豐富選擇多
價格普遍上漲
某零食超市老板
張敏：今年月餅的行情相比往年是比較火爆的，像今年我們的美心月餅，我之前囤的貨已經(jīng)全部都清空，現(xiàn)在已經(jīng)開始又在補(bǔ)貨了。
店家表示，為了滿足不同顧客的不同需求，在月餅種類方面，送禮今年主打仍以廣式、蘇式和京式等為主，多以禮盒裝出售，而消費(fèi)者自己食用的以現(xiàn)烤月餅為主，價格方面從幾十元到幾百元不等。
市民：現(xiàn)在月餅品種很多，年紀(jì)大的人稍微買點(diǎn)素的，我上回買了好幾盒素月餅，年紀(jì)輕的喜歡吃肉就買點(diǎn)（葷的），稍微搭配一下。越是好的越是貴，一般有的時候送客戶都選包裝比較精美有點(diǎn)好一點(diǎn)的。
某零食超市老板
張敏：今年價格相比往年也是普遍上漲，像我們最好賣的流心月餅，今年已經(jīng)比往年上漲了差不多20塊左右，其他的也都有上漲?，F(xiàn)烤月餅我們也就40-70塊左右，高端的就是美心月餅，最低的價格也要200多到300多之間，選擇的范圍比較廣。
中秋吃月餅是自古以來的傳統(tǒng)，電視機(jī)前的觀眾朋友，也要在中秋佳節(jié)之際吃上一塊月餅哦。
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