面包顏值不夠直接扔 “報廢”還是浪費？ |
| 時間：2021-05-19 20:32:06 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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天氣越來越熱，食品的保質(zhì)保鮮成為行業(yè)首要原則。近日，南京市場監(jiān)管局依法查處一家面包店的食品浪費行為，剛新鮮出爐的面包，只因為形狀不好看，就被扔進垃圾桶。那么咱們身邊的面包店在這方面又是怎么做的呢？來看報道。
近日，南京出現(xiàn)首例，某面包店因為新鮮出爐的面包形狀不好看，就被直接扔掉。廚房的廚余垃圾桶內(nèi)，更是倒?jié)M了當天剩余下來的面包。雖然店老板表示，公司規(guī)定當天的面包必須當天銷售完，倒掉剩余面包也是無奈之舉。但是，南京市市場監(jiān)管局還是依法查處該店食品浪費行為。依照中華人民共和國反食品浪費法，依然在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，被直接扔掉，屬于嚴重的食品浪費。
市民：還是要珍惜食物吧，哪怕做的不好看，我覺得可以打折處理，可以把面包分給有需要的人。
面包店店長2：如果是實在晚上會剩一部分，在我們新工廠里養(yǎng)了一批雞，我們拿回去直接是給小雞吃的。
面包降價處理，是絕大多數(shù)面包店傍晚都會推出的促銷活動。那么面包店下班后，每天仍然剩余的面包會如何處理呢？連線記者在我區(qū)其他面包店了解到，有的面包店會在下班時候把剩余面包，以員工優(yōu)惠價賣給員工，保證不浪費食品。針對一些面包形狀不好看的，會做成試吃給顧客品嘗。像制作蛋糕剩余的邊角料，會做成邊角蛋糕銷售。店家表示，10塊錢一袋的邊角蛋糕，常常是一搶而空。
面包店店長1：我們面包每天都是定量生產(chǎn)的。每天晚上也會根據(jù)面包銷售剩余量，制定每天的活動計劃。有低價銷售，有買五送一，買四送一。
低價促銷、蛋糕試吃、邊角料蛋糕出售，這些都是非常好的杜絕面包浪費行為。其實一家面包店可以合理地利用多余面包，或是進行社會捐贈，都可以很好地提升企業(yè)形象。
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