春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，根據(jù)中醫(yī)理論，冬季是一年四季中最好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，而冬令進(jìn)補(bǔ)，又以膏方為首選，這不，固元膏最近就開(kāi)始熱賣(mài)了。
取阿膠半斤，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤，攪拌均勻加入黃酒，開(kāi)大火進(jìn)行熬制，熬膠過(guò)程中要不停的攪拌，否則就會(huì)產(chǎn)生焦味，直接影響固元膏的質(zhì)量與功效，而這鍋固元膏呢，就是市民陶女士定制的。
同期聲：市民 陶女士: 這幾年年年熬的，我現(xiàn)在在弄輔料的，還要去買(mǎi)輔料的，買(mǎi)了輔料來(lái)熬的，吃了樣樣好的，這次是熬給我女兒吃的
陶女士家住灣里小區(qū)，她告訴記者，五年前，她頭一次熬固元糕，本來(lái)是抱著試試的心態(tài)，沒(méi)想到吃下來(lái)效果相當(dāng)不錯(cuò)，于是每年一到冬季，她就會(huì)主動(dòng)上門(mén)熬膏了。
同期聲：某藥房熬膏師 :紅色養(yǎng)心，黃色養(yǎng)脾，綠色養(yǎng)肝，這個(gè)都有說(shuō)法的，五臟對(duì)五色，男人女人老人都可以吃，女人吃了美容養(yǎng)顏，男人吃了可以強(qiáng)身健骨，因?yàn)槟腥艘残枰a(bǔ)氣血，老人如果腿腳不靈活的，腰酸的或者要補(bǔ)鈣的，都可以吃阿膠
一料上品膏方的誕生，包含著“名家出方、道地藥材、規(guī)范熬制”的環(huán)環(huán)相扣、層層把關(guān)，既是對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守，亦是對(duì)使用者的尊重，吳亞成是一名資深的熬膏師，他告訴記者，熬膏絕對(duì)是個(gè)經(jīng)驗(yàn)活兒，浸泡、煎煮、提取、濃縮、收膏、分裝、涼膏，每個(gè)步驟都需要控制好時(shí)間和火候。
同期聲：某藥房熬膏師 吳亞成:膏方一開(kāi)始要泡，一般要泡五六個(gè)小時(shí)，然后放鍋里煎，要煎3遍，每一次要煎兩三個(gè)小時(shí)，然后再放阿膠 冰糖收一下，一個(gè)膏方起碼十幾個(gè)小時(shí)，一天也只能熬五六個(gè)
“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”，這膏方雖好，卻也不是千篇一律，其中用藥的搭配和比例就很講究，而同樣的病癥，年齡、性別不同，方子也會(huì)不一樣，那么哪些市民需要進(jìn)補(bǔ)呢？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的意見(jiàn)。
一人一方為宜 切忌千篇一律
同期聲：武進(jìn)中醫(yī)院副主任中醫(yī)師 周?chē)?guó)仁:一個(gè)就是亞健康的人，還有一類(lèi)就是患慢性病的人，腫瘤病人，有的人就是病好了，也沒(méi)什么后遺癥，也可以通過(guò)中藥來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)
作為武進(jìn)名中醫(yī)，周?chē)?guó)仁對(duì)于開(kāi)具膏方有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，他告訴記者，具體到每個(gè)人，因?yàn)槎紩?huì)有一些兼夾癥，主次問(wèn)題能否同時(shí)解決，也關(guān)乎治療效果，上品膏方必須是名中醫(yī)審慎地望、問(wèn)、聞、切后開(kāi)方，結(jié)合患者原來(lái)的體質(zhì)、疾病，分析得出病機(jī)，列出治療方法，再有所側(cè)重地選擇經(jīng)典方藥組成膏方，一人一方，私人定制，具有很強(qiáng)的針對(duì)性。
同期聲：武進(jìn)中醫(yī)院副主任中醫(yī)師 周?chē)?guó)仁:要注意的就是有的胃口不好的人，舌苔比較厚膩，最好還是先開(kāi)點(diǎn)中藥，調(diào)理健健脾胃，再吃膏方比較好，因?yàn)楦喾竭€是偏補(bǔ)的，有的內(nèi)火比較大的人，最好也要先調(diào)理一下，吃膏方過(guò)程中如果感冒了，需要暫停，還有腹瀉拉肚子的人，也要暫停
藥方有“小方”、“大方”之分，對(duì)感冒發(fā)燒，開(kāi)的處方屬于“小方”，針對(duì)性強(qiáng)，膏方則屬于“大方”，不專(zhuān)治某一種病，而是對(duì)人體進(jìn)行綜合調(diào)理，因此并非人人適宜，大伙還得嚴(yán)格遵照醫(yī)囑服用。
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